白身魚のポアレとミックスビーンズ
作り方
- 魚は両面塩・こしょうし、全体に薄く小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し中火で焼き、カリッと焼き色がついたら反対側も焼く。
- 焼きあがったら火を止め、お皿にミックスビーンズなどと一緒に盛り付ける。
ハーブの一口メモ
頭をスッキリ、リフレッシュさせる効果があるので、眠気覚ましや気分転換に。また、ストレスや悩み事で曇った心を晴らし、やる気や自信を取り戻す効果もあるので、「心を元気にするハーブ」とも言われています。
材料（４人分）
- 白身魚（カジキ、タラ、鯛など） 2切れ
- ミックスビーンズ（ひよこ豆、赤いんげん豆） 100g
※市販のキユーピー サラダクラブ ミックスビーンズでもOK - 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブ白しょう油
- サラダはお好きなものを適量
- ケッパー、ローズマリーはお好みで！
